常食蕎麥產(chǎn)品對(duì)身體健康大有裨益

　　蕎麥原產(chǎn)于中國(guó)北方內(nèi)蒙古等地區(qū)，是人們主要糧食品之一。公元前5世紀(jì)的《神農(nóng)書》中將蕎麥列入為八谷之一。

　　因蕎麥含豐富營(yíng)養(yǎng)和特殊的健康成分，受到現(xiàn)代人的推崇，被譽(yù)為健康主食品。近幾年蕎麥茶等蕎麥類產(chǎn)品在市場(chǎng)上開始走俏，被人們視之為理想的保健食品，主要源于蕎麥獨(dú)特的保健功效，尤其是對(duì)心血管、糖尿病、癌癥等有特殊的保健作用。

　　日前，在第五屆全國(guó)燕麥?zhǔn)w麥學(xué)術(shù)研討會(huì)上，來自蕎麥之鄉(xiāng)的蕎麥產(chǎn)業(yè)品牌“清谷新禾”負(fù)責(zé)人提出“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，常食蕎麥產(chǎn)品對(duì)身體健康大有裨益，尤其是對(duì)心血管疾病的預(yù)防。強(qiáng)調(diào)可以從日常生活細(xì)節(jié)出發(fā)，達(dá)到改善身體健康的目的。

　　“清谷新禾”是內(nèi)蒙古清谷新禾食品集團(tuán)推出的蕎麥產(chǎn)品品牌，公司成立于2010年9月，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。清谷新禾專注于蕎麥產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，已成為蕎麥行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)部的張永紅教授在會(huì)上用數(shù)據(jù)和事實(shí)，論證了蕎麥對(duì)于心血管疾病的預(yù)防有顯著的功效。

　　心腦血管疾病是十分常見的疾病，目前而言，患者即使應(yīng)用了最先進(jìn)、完善的治療手段，仍會(huì)有50%以上的患者生活不能完全自理。我國(guó)心腦血管疾病患者已經(jīng)超過2.7億人，每年死于心腦血管疾病的人近300萬，占我國(guó)每年總死亡病因的51%。

  　蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。其中的黃酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。同時(shí)蕎麥中還含有煙酸和蘆丁，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。

　　蘇州大學(xué)張永紅教授歷經(jīng)十余年時(shí)間，對(duì)蒙古族21個(gè)嘎查（相當(dāng)于行政村）的部分人群的飲食方式、血壓、體重、血脂、血糖、胰島素等做了詳盡的調(diào)查統(tǒng)計(jì)和研究。他發(fā)現(xiàn)，這些嘎查農(nóng)牧民大多食用的都是自家種植的糧食，而其中9個(gè)嘎查的土質(zhì)十分適合種植蕎麥，他們更是將蕎麥作為首要糧食。令人驚喜的是，這些嘎查的農(nóng)牧民中心血管疾病患者明顯比其他嘎查地區(qū)更少。張教授投入大量的時(shí)間驗(yàn)證得出：蕎麥作物對(duì)人體心血管病的患者有著強(qiáng)大的防御和治愈能力。